樱桃是既喜温又耐寒的落叶果树，我国适宜大樱桃栽培区域的年平均气温为10-12℃，陕西汉中西乡县自然条件适宜，是适西北地区合樱桃成长的环境之一，每逢冬季，农户进行种子播种，冬季持续的低温可以促进种子的分层过程，让种子能在春天更好地发芽。