陕西佳樱酒业有限公司位于美丽的陕西南部西乡县，本公司是一家专门从事大樱桃种植、加工的企业。2004年开始种植大樱桃，拥有十七年丰富的樱桃种植经验，技术总监由西北农林科技大学、西北大樱桃首席专 家蔡宇良教授担任，2010年山东烟台果树研究院、郑州农科院大樱桃研究所与公司共同创建了西乡县大樱桃示范基地，目前种植基地已有200多亩进入盛果期。

 公司位于西乡县余家山紧邻樱桃沟景区，距离县城2公里，交通便利。这里北依秦岭，南屛巴山，独特的地形地貌，使这里四季分明，气候宜人，已有山樱桃种植历史1000多年。在此人文地理环境下周永明先生经过多年潜行专研，经陕西科技大学食品研究院的指导，精心研制出清亮透明，酸甜适口，醇厚纯净的樱桃酒。

目前，樱桃酒市场仍处于空白，经公司决定在2017年投资260万元，引进一套年产100吨果酒的现代化酿酒罐装生产线，当年试生产约20吨樱桃干红，经检测全部达到预期标准。未来公司拟做好品牌，做好土壤管理，生产优良的有机鲜果，继续深入研究开发樱桃酒，逐步开发樱桃果汁、樱桃干等系列产品，将佳樱系列产品做到*市场。